duda con respeto a la maizena

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duda con respeto a la maizena

ClaudiaMD
Hola vi un vídeo donde enseñan hacer un pan y utilizan harina de trigo por que dice que no tiene diferencia caloricas con la maizena. Se puede hacer ese remplazo?????????????????
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Re: duda con respeto a la maizena

monymark72
Hola Claudia, la harina de trigo no es igual a la maizena, ni en consistencia ni en componente.  Intenta reemplazar la harina de trigo por una combinación de salvados de avena y trigo (en proporción 2x1).
Aunque la cocina es un arte en el que la experimentación lleva a la creación, intenta hacerlo con maizena y pruebas que tal te queda, a lo mejor llegas a una buena dukanreceta que compartir.