duda sobre carne de soya

classic Clásica list Lista threaded En Árbol
2 mensajes Opciones
Responder | En Árbol
Abrir este mensaje con la vista en árbol
|

duda sobre carne de soya

pau_106
mi consulta es porque no puedo consumir carne de soya en la fase de ataque?? en una parte lei que era porque tiene carbohidratos y la carne no, pero la leche o yogurt descremado tiene mas carbohidratos que la carne de soya por porcion.
Responder | En Árbol
Abrir este mensaje con la vista en árbol
|

Re: duda sobre carne de soya

abcdukan
Administrador
Hola Pau, la carne de soya o soja esta hecha con haina de soja. Se hace una pasta con la harina y agua, se condimenta, a veces le agregan un huevo y se deja reposar, generalmente se forman hamburguesas o tipo filetes, y se le llama "carne de soya".La soya es una especie de poroto o alubia pequeño, es decir, una legumbre. Tenemos prohibidas las legumbres hasta fase Consolidación.
Los valores de la soja o de la harina de soja comparados con la leche desnatada o el yogurt desnatado son las siguientes: (las saqué con la calculadora de proteinas y carbohidratos que tenemos en el blog, pero en cualquier calculadora que mires por internet te dara los mismos valores.)
harina de soya: 13% de hidratos de carbono, 20% de grasas
poroto de soya: 7% de hidratos de carbono y 19% de grasas
leche desnatada: 4% de hidratos de carbono y 0,2% de grasas
Como ves la soya tiene mucha grasa y hidratos de carbonos bastante altos también. Por supuesto tu puedes comer esta carne, pero te retrasará muchisimo la bajad de peso en comparación con la carne de pollo, pavo o ternera, o los lacteos desnatados.
espero haber aclarado tu duda.
un saludo!